Что заказать в китайском ресторане

Когда китайские иммигранты начали открывать рестораны в странах Америки и Европы, они изменили свои традиционные рецепты, чтобы удовлетворить вкусы жителей Запада. Они исключили некоторые ингредиенты либо потому, что их было трудно найти, либо потому, что они были очень «редкими» для их потенциальных новых клиентов, и постепенно они «вестернизировали» китайскую еду. Результат? Китайская еда, которую мы сегодня больше всего знаем в наших странах. Еда, которая должна быть очень понятной: она, несомненно, вкусная.

Белый рис

Забудьте о рисе, обжаренном с овощами, яйцами или мясом. Если вы действительно хотите есть китайский, попросите одну порцию белого риса. Он также будет вашим центральным ингредиентом и единственным неподвижным в этом списке.

Вареники, пельмени

В китайских пельменях с начинкой (с овощами или свининой) являются отличным способом, чтобы начать свой опыт. Обычно к ним добавляют гарнир, обычно соевый, но это также может быть хойсин или острый соус.

Тофу

Тофу замечательный. Это отличный источник белка и у него есть интересное свойство: он впитывает вкус всего, с чем вы его готовите. В таком случае в идеале следует заказать запеканку из тофу с овощами, если она будет острой, тем лучше. Еще рекомендуется заказать так называемое тысячелетнее яйцо с тофу.

Баклажаны

Китайские баклажаны – гарантированное удовольствие. Обычно их подают в запеканке, тушат, есть очень вкусные и слегка острые варианты. Всегда, когда вы идете в китайский ресторан, просите баклажанов, они самые лучшие.

Зеленые овощи

Вы можете заказать порцию сезонных зеленых овощей. Это могут быть зеленые бобы, пекинская капуста, зелень горчицы, шпинат, китайский салат или их смесь. Они готовят их на пару и прекрасно сочетаются с тем, что вы едите.

Немного мяса (лучше свинины)

Китайская кухня придает большое значение овощам, но это не значит, что они не едят мясо, которое тоже вкусно. Самая распространенная — свинина, и если в ресторане есть острая запеканка, попросите ее. Также очень распространены рыба и моллюски.

Супы

В случае с супами могут произойти две вещи: вы попросите небольшую чашку супа в качестве простой закуски, суп вонтон или простой бульон из морепродуктов, или вы можете заказать супер суп из лапши или клецок, которого будет так много, что он станет вашей единственной тарелкой с едой.